Sweet and Spicy gevulde pepers

Een leuke en lekkere snack waar je niet veel tijd aan kwijt bent. Dat zijn deze sweet and spicy gevulde pepers. Eigenlijk zijn alleen de groene pepers echt pepers, de oranje zijn kleine snackpaprika’s. We vullen ze met geitenkaas en koriander, een heerlijke combinatie.

 Pepers, peppers, paprika?

In Nederland hebben wij een extra naam voor zoet smakende pepers. We noemen ze paprika’s. In het engels noemen ze alles ‘peppers’, behalve dan paprikapoeder, dat noemen zij ‘paprika’, huh … Beetje vreemd inderdaad. Botanisch gezien lijken pepers en paprika’s erg veel op elkaar, en behoren ze tot dezelfde familie genaamd Capsicum annuum. 

Paprika’s werden door de Spanjaarden omstreeks 1500 vanuit Zuid-Amerika geïntroduceerd in Europa. Vooral de Italianen bleken de vruchten erg te waarderen en hebben grootschalig de kweek van paprika’s toegepast. De naam ‘paprika’, die wij nu gebruiken, komt oorspronkelijk uit Hongarije. Bijzonder is het wel dat de vrucht daar pas omstreeks 1800 geïntroduceerd werd. Hoe de paprika van 1500 tot 1800 heeft geheten heb ik niet kunnen achterhalen. Iemand tips?

Paprika’s bevatten grote hoeveelheden vitamine C en vitamine A, ook zijn ze rijk aan vezels. Gecombineerd met de zachte geitenkaas smaken ze heerlijk en vormen ze een verantwoorde snack. Leuk voor in het weekend of op een verjaardag.