Gembersoep met kabeljauw

Soep van gember is lekker fris van smaak. Deze gembersoep vinden wij heerlijk in de zomer. Om de soep te maken heb je maar 25 gram verse gember nodig. Gebruik je naast de gember alleen bouillon, dan is het een heerlijk lichte bouillonsoep die als voorgerecht gegeten kan worden.

Voor dit gembersoep recept voegen we meer toe. We maken er zo een gevulde maaltijdsoep van. We gebruiken onder andere kabeljauwfilet! Een heerlijk visje die prima past bij de frisse smaak van gember. Verder voegen we prei, ui, verse peterselie en knoflook toe. Deze gembersoep is fris van smaak en past daarom perfect bij een zonnige dag. Dit gembersoep recept is goed voor 2 personen.

Heb jij wel eens gember gegeten? Het zijn die grappige lichtbruine worteltjes die in vrijwel iedere grote supermarkt te vinden zijn. Gember is een kruid dat wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant. Gember bevat een grote hoeveelheid aan goede stoffen voor ons lichaam. Zo bevat gember de vitamines B1, B2, B6 en C, het bevat de mineralen kalium, ijzer, natrium, calcium, fosfor, magnesium, koper en zink, en het bevat onder andere de stoffen gingerol, shogaol en zingiberene. Gingerol helpt tegen misselijkheid, shogaol beschermt tegen bloed- en vaatziekten en helpt bij het verminderen van gezwollen gewrichten. Zingiberene werkt samen met de stof gingerol en is goed voor je spijsvertering. Ook werkt gember onstekingsremmend. En zo is er nog een lijstje van goede eigenschappen die toe te kennen zijn aan het kruid gember. Geen wonder dat gember al eeuwen in verschillende culturen als geneesmiddel wordt gebruikt. Er zitten zoveel gezonde stoffen in! Wij lusten nog wel een kommetje van dit heerlijke gembersoep recept :-)