Broccoli pakketjes van de BBQ

Bij een BBQ hoort natuurlijk vlees. Veel vlees in de meeste gevallen. En hoewel vlees op zich een mooie bron van verschillende belangrijke vitamines en mineralen is, zou het beter zijn om naast al dat vleesgeweld ook lekker wat groente op de BBQ te bereiden. Deze broccoli pakketjes zijn daar een leuk voorbeeld van. Zo krijg je ook tijdens de BBQ een grotere variatie aan verschillende vitamines en mineralen binnen. En laten we de vezels niet vergeten. Die zitten niet in vlees, maar wel in groente en zijn belangrijk om alles in de darmen goed en soepel te laten verlopen.

Volgens de weersvoorspellingen komen er een aantal warme avonden aan. En dat betekent lekker barbecuen! Gezellig in de tuin of op het balkon, met vrienden en familie je eten bereiden op gloeiend houtskool. Heerlijk! Het aansteken van de barbecue is op zich al leuk (of is dat een mannending). Zwarte handen van het houtskool en de lucht van verbrande armharen omdat het toch lastig blijft alle aanmaakblokjes tegelijk aan te krijgen.

Maar goed, wat mij betreft mogen groente en een lekkere grote salade tijdens een barbecue niet ontbreken. En een koud biertje, maar wel met mate uiteraard, of maten … ;-)