In dit spinazie salade recept hebben we serranoham gebruikt. Een heerlijke ham die goed smaakt bij een gekookt eitje. Door de ei en hazelnoten in dit recept ben je lang verzadigd.

De hazelnoten vissen wij gewoon uit de notenmix van de Lidl :-). Maar ik denk dat deze salade ook erg goed smaakt met gemengde noten. Deze gezonde salade met spinazie is weer erg lekker geworden!

Spinazie salade met serranoham en hazelnoten

10 min
5 min
15 min
Toevoegen aan 'Mijn Recepten'
Dit recept is voor: 2 porties

Dit heb je nodig

  • 50 gr Spinazie - vers
  • 4 plakjes Serranoham
  • 30 gr Hazelnoten
  • 1 Bosui
  • 2 Eieren
Voor de dressing
  • 2 el Olijfolie
  • 1/2 tl Komijnpoeder
  • 1/2 tl Kerriepoeder
  • 1/4 tl Peper

Zo maak je het

  • Doe de eieren in een pannetje met water op het vuur en laat 4 minuten koken, zodat ze een klein beetje zacht zijn
  • Verdeel de spinazie over twee bordjes
  • Snijd de plakjes serranoham doormidden en verdeel over de spinazie
  • Roer de ingrediënten voor de dressing in een schaaltje goed door elkaar en leg de hazelnoten erin
  • Snijd de bosui in ringen
  • Giet de eieren af, pel ze in het koude water en snij de eieren doormidden en elke helft weer in drie partjes
  • Leg de eipartjes op de salade, strooi de bosui erover en vervolgens de dressing met de hazelnoten
Print dit recept
Recept: Salade
Keuken: Hollands
Porties: 2
Door: Sven