Salade van kikkererwten en tonijn

Zo af en toe heb ik gewoon eens zin om wat uit te proberen. Het resultaat is dan een verrassing en in dit geval verrassend lekker. Zo ook deze salade van kikkererwten en tonijn. Twee ingredienten die ik niet eerder gecombineerd had maar bijzonder goed samen in een salade gebruikt kunnen worden.

Dit heerlijke recept is het resultaat van een ‘zo maar wat bij elkaar gooien en dan zien we wel wat er gebeurt’ recept. Leuk toch om op die manier tot nieuwe recepten te komen. Maar deze salade van kikkererwten en tonijn smaakt niet alleen geweldig, hij is ook weldadig voor je lichaam. Eiwitten, belangrijke vetten, vitamines, mineralen, complexe koolhydraten, vezels. Het zit er allemaal in. Met deze salade zorg je goed voor je lichaam en dat is wat we willen. Naast de kikkererwten en tonijn heb ik er een knapperig rood uitje aan toegevoegd. Een flinke hand spinazie, verse peterselie en een augurk. Smullen maar van deze heerlijke salade.