Salade met blauwe druiven

Blauwe druiven, ze zijn lekker om zo te eten, maar je kunt ze ook gebruiken in een heerlijke salade. In deze salade met blauwe druiven combineren we ze met pittige rucola, romige avocado, bleekselderij en gebakken pijnboompitten. Super lekker en bovenal: voedzaam.

Blauwe druiven zijn rijk aan calcium, kalium en vitamine C. Ze bestaan per 100 gram, voor 85,2 gram uit water! Maar ook wat eiwitten, vezels en natuurlijk fruitsuiker zijn aanwezig in de blauwe druif. Fruitsuiker zorgt ervoor dat ze zo zoet smaken. Combineer druiven in een salade met andere gezonde ingrediënten zoals avocado en bleekselderij en je hebt een prachtige gezonde salade te pakken. Heerlijk om als lunch van te genieten.

We hebben voor deze salade pitloze blauwe druiven gebruikt, die koop je gewoon in de supermarkt. Was ze wel even goed voordat je ze gaat eten. Heb je geen pitloze druiven, dan kun je de pitjes bij het halveren verwijderen, of laten zitten. Al smaken ze wel wat bitter en dat is eigenlijk een beetje zonde van deze lekkere blauwe druiven salade.

Herfstsalade met blauwe kaas en druiven, bekijk dit recept

Blauwe druiven passen trouwens ook super goed bij een blauwe kaas. Misschien komt het doordat ze beide blauw zijn ;-p En we hebben ook eens een salade met blauwe druiven, kip en kerriedressing gemaakt. Zo komt die doos blauwe druiven wel op! Als je ze niet al hebt opgesnoept dan …

Kipsalade met blauwe druiven en kerrie, bekijk dit recept