Gele smoothie zonder zuivel

Een gele smoothie maken is niet zo lastig. Er zijn veel fruitsoorten die geel zijn en die zich goed laten blenden. Voor dit gele smoothie recept hebben we twee soorten fruit gebruikt: ananas en mango.

Beiden zijn heerlijk zoet van smaak. De mango geeft deze gele smoothie een mooie textuur. We maken de smoothie wat dunner met kokoswater, wat je kan kopen bij de Jumbo en de Albert Hein. Gebruik bij een smoothie met ananas nooit zuivel. Zuivel en ananas gaan niet goed samen. Ananas bevat enzymen die de eiwitten uit de zuivel afbreken, hierdoor krijg je een zeer bittere smaak. Het voordeel van een smoothie zonder zuivel is dat er geen lactose in zit. En dat is weer fijn voor mensen met een lactoseintolerantie. Deze gele smoothie is het lekkerst als je het fruit en het kokoswater twee uurtjes voordat je de smoothie maakt in de koelkast legt. De smoothie wordt dan nog lekkerder. Helemaal op mooie zonnige dagen.