Mango smoothie van amandelmelk | lactose vrij

Voor deze smoothie van amandelmelk gebruiken we amandelmelk. Deze mango smoothie is daardoor lactose vrij en geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie.

Amandelmelk wordt gemaakt van amandelen en werd voor het eerst gebruikt in de 14e eeuw als vervanger van melk omdat amandelmelk langer houdbaar is dan koemelk. Amandelmelk wordt nu gezien als een melkvervanger en is in grote supermarkten te verkrijgen van het merk Alpro. Ik zou het zelf niet willen bestempelen als melkvervanger, tenzij je lactose-intolerant bent. Amandelmelk komt qua voedingswaarde niet in de buurt van gewone koemelk. Zo bevat het veel minder belangrijke dierlijke eiwitten en minder vitamines en mineralen. Ik zou het een variatie product willen noemen om te gebruiken voor de afwisseling. Sinds kort hebben ze ook een suikervrije variant op de markt gebracht. Welke we voor deze smoothie gebruikt hebben. Het fruit dat je toevoegt zorgt al voor genoeg zoetigheid.