Ga terug
–+ personen

Muhamarra

Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 5 min
Porties: 6 personen

Dit heb je nodig

  • 3 geroosterde puntpaprika's uit pot (of zelf roosteren)
  • 1 teen knoflook
  • 50 gr walnoten ongezouten
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1/2 granaatappel
  • 2 tl olijfolie extra vergine
  • snufje zeezout
  • 1/2 tl citroensap
  • 1/2 el chili melange

Zo maak je het

  • laat de geroosterde paprika's uitlekken
  • pel de knoflook en snijd de teen fijn, hak de walnoten grof
  • houd de halve granaatappel boven een hoge schaal en sla met een houten pollelepel op de schil zodat de pitjes eruitvallen, verwijder schil restjes
  • schep de pitjes in een keukenmachine en voeg de rest van de ingrediënten toe
  • vermaal heel kort, zodat je een grove structuur houdt
  • schep de muhamarra in een vergiet en laat even uitlekken
  • serveer de muhamarra als dip of spread