Ga terug
–+ servings

Paprika hummus

Een heerlijke en voedzame spread van kikkererwten en gegrilde paprika
Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 5 min
Porties: 10 porties

Dit heb je nodig

  • 250 g kikkererwten uitlekgewicht
  • 2 geroosterde rode paprika's uit pot
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el tahin sesampasta
  • ½ citroen
  • 2 el extra vergine olijfolie
  • 1 tl komijnpoeder
  • ½ tl zout
  • 1 snufje cayennepeper optioneel
  • 1 snufje paprikapoeder optioneel, voor garnering

Zo maak je het

  • Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
  • Laat de gegrilde paprika's uitlekken en snijd ze grof.
  • Leg een paar kikkererwten en stukjes gegrilde paprika apart voor de garnering en doe vervolgens alle ingrediënten en het sap van de citroen in de keukenmachine, meng tot een gladde spread.
  • Garneer de paprika hummus met de stukjes paprika, de kikkererwten, een scheutje olijfolie en paprikapoeder