Ga terug
–+ servings

Rujak | Indonesische fruitsalade

Bereiding: 15 min
Porties: 3 personen

Dit heb je nodig

  • ½ komkommer
  • ½ ananas +/- 400 g
  • ½ galia meloen
  • ½ mango +/- 200 g
  • 1 banaan

Voor de rujak saus

  • 50 g pinda's ongezouten
  • 3 tl tamarinde
  • ½ el honing
  • 1 el hot sweet soy sauce (pedas)
  • 2 el sweet soy sauce (ketjap manis)
  • 2 tl garnalenpasta

Zo maak je het

  • Snijd de komkommer in reepjes, snijd het vruchtvlees van de ananas, de meloen en de mango in blokjes, pel de banaan en snijd in plakjes.
  • Hak de pinda's fijn en rooster ze in een pan zonder olie.
  • Meng de ingrediënten voor de saus en schep de pinda's erdoorheen.
  • Schep de saus door het fruit en laat de smaken op elkaar inwerken.

Extra

Maak de fruitsalade een dag van tevoren klaar en bewaar hem in een afgesloten bakje in de koelkast, zodat de smaken wat langer op elkaar in kunnen werken.