Ga terug
–+ servings

Zoete spruitjes met appel en feta

Heerlijke zoete spruitjes uit de oven
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 20 min
Porties: 4 personen

Dit heb je nodig

  • 500 gr spruitjes
  • 1 ui zoete
  • 2 el sweet soy sauce van die stroperige sojasaus
  • 100 gr crème fraîche
  • 75 gr feta
  • ½ tl paprikapoeder mild
  • ½ tl gemberpoeder
  • 1 snufje zeezout
  • 1 appel zoete
  • olijfolie om in te bakken

Zo maak je het

  • Halveer grote spruitjes, verwijder bij kleine spruitjes alleen het kontje en kook de spruitjes in 8 minuten beetgaar
  • Verwarm de oven voor op 180 graden, hetelucht
  • Snipper de zoete ui, schil de appel en snijd het vruchtvlees in bokjes
  • Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui
  • Giet de spruitjes af en doe ze bij de ui, schep om en voeg de paprikapoeder, gemberpoeder en sojasaus toe, schep alles om
  • Schep de spruitjes in een schaal, voeg de appel en de crème fraîche toe en schep door elkaar, totdat de crème fraîche gelijkmatig verdeeld is
  • Schep het spruitjesmengsel in de ovenschaaltjes en verkruimel de feta eroverheen, voeg nog een beetje paprikapoeder toe
  • Verwarm de zoete spruitjes 20 minuten in de oven